Tienda online aceite virgen extra
Nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra
Procedentes de nuestros olivares monumentales de la exclusiva variedad Verdial de Vélez acompañados de las reconocidas variedades Hojiblanca y Picual, tras un exhaustivo proceso de selección de parcelas y momento óptimo de recolección presentamos al mercado tres zumos de aceituna excepcionales.
En nuestra cooperativa exclusivamente elaboramos aceites de oliva vírgenes extra de calidad diferenciada.
Nuestros productos
Partiendo de los principios fundamentales:
- Recolección en el momento de maduración óptimo.
- Molturación de aceituna sana y fresca en las horas siguientes a la recepción.
- Extracción en frio de todo el proceso.
- Aplicación de la última tecnología de molturación.
- Higiene absoluta en todos los puntos de la almazara.
Obtenido de aceitunas procedentes de la variedad autóctona Verdial de Vélez recolectadas en los meses de octubre y noviembre, periodo temprano donde esta aceituna regala su más intenso tesoro, sus matices verdes y frescos que resultarán únicos al consumidor.
Único de Mondrón es un aceite que en nariz manifiesta su máxima expresión con un intenso frutado a aceituna verde envuelto en delicados aromas a manzana, plátano, tomate y almendra. Finaliza su fase olfativa con agradables y sorprendentes recuerdos a flores, vainilla, melisa y monte bajo mediterráneo. Un espectáculo!
En boca Único ratifica, en fase retronasal, los aromas que hemos percibido en nariz destacando la alloza o almendra verde y la hierba recién cortada. Entra dulce, fluido y alegre culminando con un ligero amargor y picor muy equilibrados y domados. Aceite delicado, armonioso y sumamente elegante en su conjunto.
Obtenido de aceitunas verdiales recolectadas entre los meses de diciembre y enero, molturadas en frío para guardar sus delicados aromas.
Verdial de Mondrón es un aceite que desprende aromas a delicada aceituna fresca y madura con notas olfativas a manzana, frutos secos y flores del campo. Recuerda finalmente a la nuez y a la canela fresca.
En boca es extraordinariamente dulce, domado y delicado, con muy ligeros picor y amargor que envuelven una entrada muy fluida y elegante. En su conjunto este verdial maduro es un aceite históricamente muy apreciado en mercados nacional e internacional.
Obtenido de aceitunas de las extraordinarias variedades Hojiblanca y Picual, probablemente los dos cultivares más representativos y premiados del principal país productor mundial: España.
Este coupage natural (las aceitunas se moltura juntas) proviene de frutas frescas y sanas recolectadas entre octubre y enero en su óptimo momento de maduración.
En nariz este aceite se expresa potente, frutado intenso a aceituna verde, con aromas entremezclados a hierba, hoja de olivo, tomatera y alcachofa. También aparecen aromas intensos a almendra verde y cáscara de plátano.
En boca el aceite entra con una fuerte personalidad e intensos aromas retronasales frutales y vegetales, pica y amarga equilibradamente con intensidad media y una bravura domada que lo hace único. En su conjunto resulta un zumo intenso, redondo, complejo y muy valorado.